lundi 26 décembre 2016

Mousse au chocolat

Pour le goûtez de Noël ma grand-mère m'as demander de lui préparer une mousse au chocolat pour faire des verrines auxquelles elle a aujouté des la chantilly et des framboises. 

 Liste des ingrédients : 
~ 100g de chocolat 
~ 3 œufs 
~ 1 pincée de sel 

Préparation: 
Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie.
Séparer le blanc des jaunes d'œufs.
Montez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien ferme. 
Ajoutez les jaunes au chocolat fondues au mélangez bien afin que le malange soit bien lisse. 
Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat sans casser les œufs. 
Une fois les blanc mélanger au chocolat laissez prendre le mousse au frais pendant au moins 3h.